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畜牧养殖空气污染危害及臭味防治

畜牧养殖空气污染危害及臭味防治

 近二十几年来国家经济发达,生活水平提升,肉类食品需求增加,畜牧养殖方式由家庭式圈养变为企业化大规模畜牧养殖,畜牧养殖所散发之空气污染物尤其是臭味常造成附近邻近乡镇居民投诉,造成居民、畜牧养殖场及政府机关的困扰。然而,解铃者仍需系铃人,畜牧养殖业本身应谋解决之道,以提升空气质量及增进彼此间和谐。

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畜牧养殖业恶臭主要来自动物之粪尿及畜殖场地冲洗废水,新鲜家禽、家畜粪尿之物化性质及恶臭物质。畜牧养殖恶臭令人厌恶及干扰人类活动的程度较为具体,第一类因子属于由厌恶产生心理紧迫感觉的层次,第二类属于非因厌恶、烦燥所引起的社会或行为影响的层面,第三类则属于生理上的层次,其统计出之畜牧养殖恶臭影响因子轻则只闻得空气中的怪味,重则导致家庭气氛的紧张或令人无法正常呼吸。

 

畜牧养殖臭味改善策略可从工程处理控制方面着手,以工程处理控制加以改善,分述如下: 
(一)畜牧养殖场地管理 
可从畜舍构造、饲养方法及加工原料、半成品、废弃物等贮存设施作起。 
1.多加利用畜牧养殖空地及四周种植树木:利用植树之美观、绿化作用,而减轻人对恶臭之排斥感,若植种会开花或会散发香气的植物,更具嗅觉上的遮蔽作用。 
2.经常换气稀释:换气稀释可以两种方式达到,一为靠机械动力,一为降低畜养头数对畜牧养殖场面积之比例。惟此法将增加畜牧养殖场的电力、土地成本。 
3.污水处理设备尽量加盖:污水处理设备最容易溢散出恶臭之处在于污水、固液分离程、调和池及污泥脱水程序,而此三种程序皆可以在不影响其功能情况下作密闭式处理,惟密闭固液分离兴废弃污泥的脱水设备,必得再加装合宜的抽气及臭气处理设备,而污水沟加盖的效果可使空气中H2S减少50%,NH3减少74%。 
4.经常清洗畜体及畜舍:通常畜舍经过清洗后,几乎可作到无恶臭程度,猪舍清洗后可使空气中的H2S几乎完全去除,而NH3,可去除50%以上,而牛舍亦因清洗与否而影响残留臭气之成份,然此法将增加用水量,一方面增加清洗成本,一方面亦增加污水处理量。
5.以混合饲料代替剩饭菜,或改变剩饭菜蒸煮方式利用剩饭菜喂猪只不失为一减少资源浪费之方法,但剩饭菜从产生到收、喂养,往往超过 1天以上时间,而剩饭菜经蒸煮后腐败气味和富含低分子量之挥发性脂肪酸,采混合为一股酸臭气,常致人难以忍受,为减少恶臭之逸散,可以高压锅等密闭设备代替开放式蒸煮,而饲养时尚需在剩饭菜上洒上饲料或米糠,以减少恶臭逸散。 

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6.于饲料或粪尿上添加或播洒生物性除臭剂有关此方面之相关研究成果甚多,目前已商业化方法,可于鸡饲料中添加生菌或乳酸菌,以吸收饲料中之氨成份,而添加此菌并有帮助消化之功用; 在猪饲料中添加沙那菌或亚罗康菌,除了可帮助猪只肠胃道之消化能力,亦有减少排泄物臭气之功效。 
7.采用厩肥猪舍台湾畜产试验所新开发之厩肥猪舍处理方式,包括厩肥猪舍及堆肥舍两部份。平常厩肥床必须保持干燥,因之日常必须添加稻壳。这种厩肥床之优点为日常不清洗,无排放水及无恶臭,除可达到节省劳力、用水、饲料及无公害之要求外,亦不受夏季高温之影响,且冬季有保暖作用而促使猪只日增重增快。此法可适用于小型养殖场,与一般饲养肉鸡的平饲铺有垫料之方式相似。 
8.使鸡粪尿尽速干燥由于种鸡场为防止鸡只之传染病,其饲养密度速低于肉鸡场与蛋鸡场,而肉鸡场多采铺垫料的平饲,除有助于吸臭,其饲养密度亦低于层列笼饲的蛋鸡场,故一般以蛋鸡场之恶臭强度为养鸡场之首,其原因除饲养方式较密集,亦因其任鸡只排泄物落至地上,混合地表湿气而不易干燥之故,使鸡粪先落于木板上而自然干燥,惟此方法尚待评量其效果。 

 

畜牧业臭味之减量控制技术
一般脱臭技术应用的原理可分为物理、化学及生物方法 。各种方法之效率有别,然为达一定的脱臭效率,需配合有效的前处理或不同设备的搭配使用。由于臭气成份复杂,处理设备之去除效率需以相同去除对象方能比较,以下针对农业臭气中常见且浓度较高之成份硫化氢作为去除效率描述之指标物质。具体有活性碳吸附式脱臭法、冷却凝缩法、湿式涤气法、生物滴滤塔法、氧化吸收法、燃烧法、土壤吸附法、生物过滤法及微生物除臭法。

 

其中微生物除臭法最为便捷高效,微生物除臭剂符合了当前养殖的需要与趋势。微生物除臭剂的活性益生菌成分能在肠道中结合氨气,提高蛋白质的利用率,减少含氮物质的排放,增强动物肠道吸收,而且其活性成分可以随粪便排出体外继续发挥结合氨气以及硫化氢的作用,进而减少舍内氨气的产生,从源头减少臭气的产生,对于养殖场空气治理很有帮助。

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微生物除臭剂的使用也是极其方便,只需直接喷射微生物除臭剂在臭源表面,其微生物代谢及代谢产物会产生抗氧化物质,形成生物分解层来达到微生物除臭的目的;微生物除臭剂其成分在作用完成后自动降解为水和二氧化碳,不造成二次污染。微生物除臭剂采用的是纯微生物技术,0化学成分,不对人畜造成危害。

延伸阅读:微生物除臭剂,帮你從「肠」計益,助你一路平「氨」

畜牧养殖空气污染危害及臭味防治

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