环保行业动态

从益生菌饲料添加剂看养殖技术及益生菌的起源作用

从益生菌饲料添加剂看养殖技术及益生菌的起源作用

 益生菌作为日常常见的菌种,大家可能并不陌生,但对于他的起源和作用可能却一知半解,而益生菌饲料添加剂可能更是知之甚微。在畜禽生鸡养殖技术中,采用益生菌饲料添加剂添加的益生菌作用于肉鸡与产蛋鸡饲料中,经证实益生菌饲料添加剂可促进生长与改善饲料效率、使蛋重及产蛋数提高。益生菌其对家禽的作用、功效与机制综合养殖技术有:(1)可使肠原有病原微生菌与有益菌态保持平衡;(2)可提高消化酵素的活力,并降低产氨量与病原酵素的活力,因而改善与促进代谢、吸收与利用率;(3)提高采食量及消化率;(4)中和肠内毒素以及刺激免疫系统。

ysj3.jpg

直接饲料用益生菌饲料添加剂,已引发全世界区域性的广泛使用。由于养殖技术中过去长期连续使用抗生素为饲料添加剂,不但已造成动物体的抗药性,也促使有害人类的病原菌产生抗药性。抗生素的发明为促使密集鸡只的饲养,加强养殖技术生产以达高利润目的,而忽略了健康问题。因鸡只会受到许多环境的紧迫会造成肠内菌丛的不平衡,与预防机制的抗病力低下。基于此些情况,抗菌的饲料添加剂抗生素及合成抗菌剂,就常被采用来镇压或消除这些有害的肠内微生菌,以促进生长率及改善饲效。但抗生素饲料添加剂,已在大部份较先进的国家所禁止使用。因抗生素的残留会造成有害菌的抗药性,因而严重影响人类的公共卫生与安全。故益生菌饲料添加剂发明后,就自然被用以取代抗生素。

 

益生菌的功效首先1907年被Metchnikoff所证实,基于他长期观测Bulgrian地区的农夫,因此地区消耗极大量由嗜酸乳酸菌所发酵制成的发酵酸奶。而他以更远的推测,此区农夫肠中所产生有害微生菌物质,乃是被益生菌所抵销,并使肠中有益益生菌数提高。此也就能证实在一九二一Rettger及Chaplin的假说:「其有益的影响是因嗜酸乳酸菌」。

 

益生菌Probiotic是起源自希腊字,其意思是「专管生命」。而Parker在1974就采用probiotic将解释为「微生菌或微生物质」,可提供并使得肠内微生菌态保持平衡的状态。之后,Crawford在1979定义益生菌为:「一特殊培养的活微生菌」,可由饲料的添加制作益生菌饲料添加剂而移植到动物体的肠道,与证实其对提升肠道有益益生菌数是有利的。益生菌饲料添加剂的定义,必须有特殊的最低含菌数,并要储存于干燥与安定的环境才能保持其功效。益生菌饲料添加剂在温度上也应注意及生产最佳效果的有效范围特殊含菌数。Fuller在1989考虑为Paker再下更广的定义,因其觉得益生菌其中应不止只包括「培养物、细胞与代谢物」,同时也应含有抗生素先质。Havenaar等在1992再次对probiotic所下的解说是:「益生菌饲料添加剂,可使动物体产生有利影响与促进肠内微生菌态平衡的物质」。Fuller他们扩大镜检与定义益生菌属「就像单一或混合培养的活微生菌,可有效促进舍主本身已存在的有益益生菌数」。在1989年美国的FDA要求美国的制造厂商将1991年被Miles与Bootwalls所称为益生菌统一命名为「直接饲料添加微生菌」。FDA解释DFM就如1991被Miles与Bootwalls所解释为「一自然产生、活、可繁殖的微生物」,并包含「细菌、霉菌与酵母菌」。Vanbelle等在1990指出,大部份的研究者经熟虑后均认为益生菌应是:「经过精选与浓缩可再繁殖的乳杆菌,如乳酸菌属与链球菌属」。

一般畜牧养殖健康动物体中的肠道中均具有佳良自身保护功能。此健全的功能,可有效的将饲料中的营养转换而表现在畜牧养殖的生长、维持或生产上。最重要的是在健康肠道的特性与正常功能,以维持胃肠道中菌丛的常态平衡。经益生菌饲料添加剂细菌所产生的乳酸,经消化道及一些正常情况下,可保持肠道中益生菌的优势。若饲料中连续使用益生菌饲料添加剂产品,可维持肠中有益益生菌丛常态平衡的功效。

大部份的益生菌属均含有足量的菌落,而有效的到主要消化道,要建立理想微益生菌态同时应注意如下环境所提供的因素:饲料组成、要添加时肠道微益生菌态,以及畜牧养殖的健康情况。在了解益生菌饲料添加剂后,相信大众对益生菌的起源及作用也有了较为全面的认识。在畜禽饲料中添加益生菌饲料添加剂,除了能改善畜禽肠道健康,还为养殖技术环境和提高饲料利用率确立了更好的保障。

延伸阅读:微生态益生菌制剂对养殖技术的应用及利好前景

从益生菌饲料添加剂看养殖技术及益生菌的起源作用

相关文章推荐