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向传统化肥说再见,让堆肥更有营养的微生物有机肥的秘密

向传统化肥说再见,让堆肥更有营养的微生物有机肥的秘密

 2008年发表在作物生产文献中有描述:有机肥堆肥中加入土壤有效微生物群,能改善有机肥堆肥的理化性质与微生物菌相,微生物菌肥有助于提升作物质量与产量。台湾在2017年,其农委会就开始将肥料补助项目,从化学肥料调整为微生物技术有机栽培适用的肥料。藉由政策有效减少化肥使用,降低农业生产对土壤与水源的不良影响。

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现行有机肥料的制作过程中,时常会通过微生物技术添加多种号称「让土壤更营养」的微生物。为了避免读者将有机肥料与有机质肥料混淆,本文提的「有机肥料」,为适用有机栽培农法的肥料。究竟这些微生物技术对肥料有什么贡献呢?

 

堆肥中加入土壤有效微生物群,能改善有机肥堆肥的理化性质与微生物菌相,有助于提升作物质量与产量。微生物有机肥发酵菌是多种微生物技术混合菌群体,包括改变土壤酸硷值的乳酸菌、以及富含几丁质具有抑制害菌生长的酵母菌等。其中决定微生物菌肥「肥不肥」的关键成分,例如:有机酸与胺基酸、铵态氮、磷、以及堆肥中的碳氮比等。

 

加入微生物有机肥发酵菌后,有机肥堆肥的电导度增加、酸硷值降低,而堆肥中的乳酸菌与酵母菌的比例都显著增加,有机酸与胺基酸等化合物的含量也提高。水分含量是影响有机肥堆肥的理化性质的重要因子,有机肥水分含量在30%的时候,有机肥堆肥的电导度、酸硷值、以及菌相有最好的质量。制作堆肥中加入微生物有机肥发酵菌,不但增加有机肥堆肥中的土壤有益微生物数量,也提高植物可利用的化合物含量,进而达到微生物技术改善土壤理化性质的目的!

 

微生物技术是影响农地肥力重要的因素,甚至有保护作物生长的效果。例如微生物有机肥发酵菌中的微生物技术会抑制土壤中根腐病致病菌的生长,因此间接防止作物罹患根腐病。而有研究指出:土壤添加酵母菌等混合有机肥料,能有效提高甘蓝与西红柿的产量,同时避免作物受到斜纹夜盗蛾啃食。虽然详细机制仍须更多试验来厘清,但土壤中的微生物技术对作物的正向贡献,近年来已成为生物有机肥料发展的热门话题。

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由于这种利用综合有益微生物技术菌种产制出的「微生物有机肥发酵菌」,让有机肥料质量不仅稳定优良,且其每公克微生物有机肥发酵菌产品中有益微生物可以达到庞大的有效菌落数,更兼具有生物有机肥料的功效,深具有推广应用之价值。经过多处田园农家应用成果显示,利用微生物有机肥发酵菌堆肥的有机肥不仅肥料质量稳定优良,且在施用后短期间内经由有益微生物技术的分解作用,可以迅速分解释出有机肥料成分供农作物吸收利用,效益相当显著。在甜柿、葡萄、草莓、凤梨、玫瑰、马铃薯、西红柿、玉米及枇杷等多种作物栽培,不仅可以增加土壤有机质含量,且能增进作物生长及氮、磷、钾养分吸收等,平均产量均呈增加趋势。显然,施用「微生物有机肥发酵菌」堆肥有机肥施于农田土壤中,对土壤理化特性及微生相,具有极显著的改善效益,进而增进农产品产量与质量。因此,「微生物有机肥发酵菌」不仅是农业科技新成果,也是农友栽培作物的利器之一。

 

延伸阅读:谈谈自制有机肥堆肥腐熟的方法及必要性

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